静岡の男の料理、家庭料理のクッキングスタジオです。

ももの節句 春のお彼岸

ももの節句 春のお彼岸

【啓蟄】 けいちつ:3月6日頃 大地が温まって、冬ごもりから目覚めた虫が、穴をひらいて顔を出す頃。「啓」はひらく、「蟄」は土の中にとじこもっていた虫(蛙や蛇)という意味です。ひと雨ごとに暖かくなり、日差しも春めいて、生き物が再び活動し始めま …

節分の行事食 

節分の行事食 

2月3日 節分 ~ 豆まき 2月3日は「節分(せつぶん)」です。節分とは本来、「季節を分ける」つまり季節が移り変わる節日を指し、立春・立夏・立秋・立冬それぞれの前日で、1年に4回ありました。ところが、日本では立春は1年のはじまりとして、とく …

おせち料理

おせち料理

おせち料理      2012年1月1日 家族で御節 お正月のおせち料理は、お祝い料理(ハレの日の食事)です。また、おせち料理には一つ一つ、縁起があり、そうした食べ物を口にすることによって一年の安寧を祈ります。そんなおせち料理は、もともと季 …